Future Tabouleh

Ingredientes para la deliciosa ensalada Tabouleh:
Trigo Burgol, tomates, morrones rojo y verde, cebolla de verdeo, perejil, menta fresca, limón, aceite de oliva, sal y comino.

Tabbouleh

Berenjena asada

Gracias a Gillian, mi alumna canadiense que con sus maravillosas fotos captó el paso a paso de varios platos que cocinamos.
Acá tenemos el punto exacto de la beringena asada al fuego. Mezclamos luego la pulpa con Tahine para hacer la pasta de beringena o ¨Babaganouch¨.